SORVETE DE NUTELLA

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INGREDIENTES

  • 200 g creme de leite fresco/pasteurizado gelado (45% gordura)
  • 250 g pasta de chocolate e avelã (nutella)350 g leite condensado
  • 200 mL leite de coco integral
  • 50 g avelãs tostadas (picadas + para decorar)


MODO DE PREPARO:

  1. Bata o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Tome cuidado para não virar manteiga. Reservar na geladeira.
  2. Misture a nutella com leite condensado até ficar bem uniforme. Na sequência, acrescente o leite de coco mexendo bem.
  3. Junte o chantilly batido e misture. Com um fouet fica mais fácil.
  4. Coloque as avelãs picadas e mexa bem.
  5. Transfira para um recipiente com tampa limpo, levar para o congelador por 6 horas pelo menos. Ideal: 12 horas. Se quiser desenformar igual semifreddo, forre o recipiente com plástico filme antes de transferir a mistura.
  6. Para decorar pode salpicar mais avelãs picadas, chocolate derretido ou mais nutella afinada (diluída com creme de leite)
  7. Fica firme, mas amolece facilmente.

 

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